Quanto deve um restaurante gastar em marketing?

As referências que circulam falam de percentagens do volume de vendas na casa dos poucos por cento, mas para um restaurante independente esse número é pouco útil. Faz mais sentido perguntar quanto pode gastar por mês sem dor e durante quanto tempo, porque o que funciona nesta área demora meses a dar sinal.

Os anúncios no Facebook e Instagram funcionam para restaurantes?

Funcionam melhor para coisas concretas e locais, como divulgar um menu de Natal a quem vive a três quilómetros, do que para andar a aparecer a toda a gente. A queixa mais comum de quem tenta é gastar todos os meses sem conseguir ligar isso a mesas ocupadas, e isso costuma ser um problema de medição e de objetivo, não da plataforma.

O que é que resulta melhor do que anúncios?

Presença na comunidade local, dita repetidamente por donos de restaurantes: vales oferecidos a quem angaria para coletividades e escolas, patrocínios de equipas, jantares de angariação de fundos. Quem organiza estas coisas costuma ser muito bem relacionado e fala do restaurante durante meses.

Como sei se uma ação de marketing deu resultado?

Use um código ou um cartão diferente por ação e conte quantos voltam. Se não conseguir medir, pergunte à mesa como souberam de si e anote durante duas semanas. É rudimentar e é infinitamente melhor do que a sensação de que aquele mês correu bem.

Devo estar em todas as redes sociais?

Não. Uma rede mantida com regularidade vale mais do que três abandonadas, e um perfil parado há um ano transmite que a casa também pode estar. Escolha a que os seus clientes usam e trate bem do Perfil de Empresa no Google, que é onde as pessoas procuram quando já têm fome.

Clientes

Marketing para restaurantes quando os anúncios não funcionam

Atualizado em 27 de julho de 2026

Quando se pergunta a donos de restaurantes o que resultou depois de os anúncios não mexerem nada, a resposta repetida não é digital: é presença na comunidade. Vales para coletividades, patrocinar equipas, receber angariações de fundos. É lento e cria o que os anúncios não compram, que é alguém falar de si sem ser pago.

A queixa é sempre parecida: gastam-se cem ou duzentos euros por mês em anúncios, os números da plataforma parecem bons, e a sala continua na mesma. A conclusão a tirar disso não é que marketing não funciona. É que para um restaurante de bairro os anúncios raramente são a primeira peça.

O que dizem os donos que já passaram por isso

Quando se junta muita gente do ramo a responder à pergunta "o que fizeram para manter a casa cheia", a resposta mais repetida não tem nada de digital. É estar presente na comunidade:

Oferecer vales sempre que alguém angaria prémios para uma coletividade, escola ou associação. Quem faz esse trabalho conhece meia terra e fala de si durante meses.
Patrocinar a equipa local, mesmo em escalões pequenos.
Receber jantares de angariação de fundos fora do horário de ponta.
Estar na feira ou no mercado, com uma coisa só, bem feita.

É lento e não dá gráficos. Também não tem concorrência: ninguém consegue comprar o lugar que se ganha assim.

A promoção fixa num dia fraco

A segunda coisa mais repetida é uma promoção sempre no mesmo dia da semana. Não é um desconto ocasional, é um hábito: a terça do bacalhau, a quarta da pizza a meio preço.

O efeito interessante é o que acontece nos outros dias. Um cliente que ganhou o hábito de ir à quarta acaba por escolher a mesma casa ao sábado, por familiaridade. Está mais desenvolvido em dias de semana vazios.

Medir sem ferramentas caras

Ação	Como medir
Vale oferecido a uma coletividade	Código próprio no vale, contar quantos voltam depois
Promoção de dia fixo	Vendas desse dia, mês a mês, e o dia seguinte também
Publicação nas redes	Reservas nas 48 horas seguintes, não gostos
Perfil no Google	Pedidos de direções e chamadas, mês a mês
Qualquer coisa	Perguntar à mesa como souberam de si, durante duas semanas

Por onde começar, se só puder fazer três coisas

Pôr o Perfil de Empresa no Google em ordem. É gratuito e é onde as pessoas procuram já com fome.
Responder às avaliações, sobretudo às más. Está em responder a uma avaliação de uma estrela.
Dizer sim à próxima pessoa que aparecer a pedir um prémio para uma angariação de fundos.

Nenhuma das três custa dinheiro relevante. Se depois disto quiser gastar em anúncios, gaste, mas já com uma casa que aparece bem quando alguém a procura.

Perguntas frequentes

Quanto deve um restaurante gastar em marketing?: As referências que circulam falam de percentagens do volume de vendas na casa dos poucos por cento, mas para um restaurante independente esse número é pouco útil. Faz mais sentido perguntar quanto pode gastar por mês sem dor e durante quanto tempo, porque o que funciona nesta área demora meses a dar sinal.
Os anúncios no Facebook e Instagram funcionam para restaurantes?: Funcionam melhor para coisas concretas e locais, como divulgar um menu de Natal a quem vive a três quilómetros, do que para andar a aparecer a toda a gente. A queixa mais comum de quem tenta é gastar todos os meses sem conseguir ligar isso a mesas ocupadas, e isso costuma ser um problema de medição e de objetivo, não da plataforma.
O que é que resulta melhor do que anúncios?: Presença na comunidade local, dita repetidamente por donos de restaurantes: vales oferecidos a quem angaria para coletividades e escolas, patrocínios de equipas, jantares de angariação de fundos. Quem organiza estas coisas costuma ser muito bem relacionado e fala do restaurante durante meses.
Como sei se uma ação de marketing deu resultado?: Use um código ou um cartão diferente por ação e conte quantos voltam. Se não conseguir medir, pergunte à mesa como souberam de si e anote durante duas semanas. É rudimentar e é infinitamente melhor do que a sensação de que aquele mês correu bem.
Devo estar em todas as redes sociais?: Não. Uma rede mantida com regularidade vale mais do que três abandonadas, e um perfil parado há um ano transmite que a casa também pode estar. Escolha a que os seus clientes usam e trate bem do Perfil de Empresa no Google, que é onde as pessoas procuram quando já têm fome.